توجه به تغذیه کودکان در سنین مدرسه به منظور حفظ و ارتقای سلامت، تامین مواد سازنده برای رشد،

تامین انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیتهای جسمی و فکری، کمک به حفظ مقاومت در برابر عفونت ها،

ذخیره سازی مواد غذایی لازم در جهت آمادگی برای رشد سریع در دوران بلوغ، افزایش میزان یادگیری و

بهبود وضعیت تحصیلی آنان ضروری است. کودکان در سنین مدرسه به سه وعده غذا و صرف غذای

مختصری بین وعده های اصلی نیاز دارند. ( میان وعده ی غذایی )

والدین باید توجه داشته باشند آن چه می تواند نیازهای کودکشان را تامین کند، موادی چون چیپس،

پفک و سایر تنقلات کم ارزش نیست، بلکه مواد غذایی ای نظیر مواد زیر است:

گروه شیر و لبنیات:

این گروه شامل موادی مانند شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی است.

گروه گوشت، حبوبات و مغزها:

این گروه شامل موادی مانند گوشت های قرمز ( گوسفند و گوساله )، گوشت های سفید (مرغ، ماهی و

پرندگان )، امعا و احشا ( جگر، دل، قلوه، زبان، مغز)، تخم مرغ، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، باقلا، لپه،

ماش) و مغزها ( گردو، بادام، فندق، پسته، تخمه ها و غیره ) است.

گروه نان و غلات:

این گروه شامل موادی مانند انواع نان، برنج، ماکارونی، گندم، جو و ذرت است.

گروه سبزی ها و میوه ها که شامل:

سبزی ها و میوه های غنی از ویتامین ث مثل سبزی های برگی و سایر سبزی ها مثل گوجه فرنگی

و فلفل دلمه ای و میوه هایی مثل مرکبات و توت فرنگی.

سبزی ها و میوه های غنی از ویتامین آ مثل سبزی ها و میوه هایی که به رنگ سبز تیره و نارنجی

هستند، مثل سبزی های برگی، اسفناج، هویج، گوجه فرنگی، طالبی، زرد آلو، شلیل.

سایر سبزی ها و میوه ها مثل سیب، موز، هلو، گلابی، انواع توت ها، گیلاس، انگور، هندوانه، کرفس،

بادمجان، کدو سبز، قارچ، پیاز، سیب زمینی و کاهو.

ضمنا سبزی ها و میوه ها حاوی مقداری ویتامین های گروه ب و آهن و مقدار قابل توجهی فیبر هستند.

برای این که اشتهای کودکان از بین نرفته و ظرفیت کافی برای دریافت غذاهای مغزی داشته باشند،

والدین باید دسترسی آن ها را به شکلات، شیرینی، نوشابه های صنعتی، غلات حجیم شده مثل پفک

و چیپس و سایر این مواد محدود کنند.

صرف صبحانه ی کافی در کودکان سنین مدرسه، برای تامین قسمتی از نیازهای تغذیه ای آنان و به ویژه

به منظور تامین انرژی ضروری برای فعالیت های جسمی و فکری در مدرسه، اهمیت دارد. کودکانی که

قبل از شروع کار روزانه در مدرسه، صبحانه ی کافی صرف نمی کند، در ساعت های بعدی صبح بی دقت

و بی توجه اند و کارآیی و توانایی لازم را در امور تحصیلی ندارند. میان وعده ی غذایی ( غذای مختصری

که بین وعده های اصلی غذا خورده می شود ) که در ساعات وسط صبح ( ده صبح ) و هنگام عصر

( چهار بعد از ظهر ) در مدرسه و یا پس از مدرسه مصرف می شود، باید مغذی و مختصر باشد، به طوری

که بخشی از نیازهای روزانه کودک در سنین مدرسه را تامین کند و اشتهای او را برای صرف وعده های

اصلی ضایع نسازد. مواد غذایی مناسب برای صرف در بین وعده های اصلی غذا عبارتند از: تخم مرغ،

پنیر، سیب زمینی، شیر، ماست، عسل، مربا، خرما و حلوا شکری که می توان این مواد غذایی را همراه

با نان مصرف کرد. هم چنین از سبزی ها می توان خیار، گوجه فرنگی و هویج را نام برد.

به علاوه از میوه ها مخصوصا از میوه های خشک و دانه های مغزدار هم مثل گردو، فندق، پسته، بادام،

نخودچی و کشمش باید استفاده کرد.

عنوان کتاب:  خانواده و فرزندان در دوره ابتدایی    تالیف:  استادان طرح جامع آموزش خانواده